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Écorces d'orange amère 700g – écorces d'orange amère Paraguay
Découvrez la polyvalence et le goût unique de l’écorce naturelle d’orange amère !
- Saveurs authentiques : Indispensables pour la production de liqueurs, witbier, sirops et boissons de type Curaçao. Ajoute un caractère exceptionnel et une profondeur de saveur.
- Méthodes de séchage traditionnelles : récolté au Paraguay, séché naturellement dans des endroits ombragés et aérés, puis délicatement post-séché.
- Riche en ingrédients : Contient des huiles essentielles, des limonoïdes, des flavonoïdes, qui régulent l'appétit et font partie de nombreux compléments alimentaires naturels.
- Technologie de traitement innovante : L'utilisation des appareils Ultraplex Hosokawa-Alpine et Allgaier garantit la plus haute qualité du produit, tout en conservant son arôme et ses propriétés naturels.
- Des pâtisseries de caractère : parfaites pour les gâteaux, le pain d'épices et pour agrémenter délicieusement les desserts.
- 100% Naturel : Sans additifs ni conservateurs, 100% écorces d'orange amère.
À propos de Witbier
La Witbier belge, également connue sous le nom de « Weissbier », est une bière de fermentation haute légère et rafraîchissante. L'écorce d'orange amère est un élément clé du processus de brassage et donne à la bière son goût et son arôme caractéristiques. La Witbier se caractérise par sa couleur claire, souvent trouble, et sa note délicate et fruitée, ce qui en fait un choix idéal pour les journées chaudes.
Liqueur de Curaçao maison à base d'écorces d'orange amère
Faire votre propre liqueur de Curaçao à la maison est plus facile que vous ne le pensez. Voici les étapes :
- Ingrédients : zeste d'orange amère, alcool (par exemple vodka), sucre, eau.
- Macération : Placer les écorces dans l'alcool et laisser reposer quelques jours.
- Sirop de sucre : Faites cuire un sirop composé à parts égales de sucre et d’eau.
- Mélanger : Mélanger l'extrait avec le sirop de sucre.
- Filtrer : Filtrer le mélange pour éliminer toute peau restante.
- Maturation : Laisser mûrir la liqueur quelques semaines.
- Teinture : Vous pouvez ajouter un colorant pour obtenir la couleur souhaitée.
Votre Curaçao fait maison sera un ajout unique aux cocktails, leur donnant une saveur et un parfum spéciaux d'orange.
Essayez nos écorces d'orange amère et donnez un caractère particulier à vos créations culinaires !
Ingrédients : 100% zeste d'orange amère
Pays d'origine : Paraguay